Roi des épices, le poivre piper nigrum est le fruit d’une liane tropicale. Cueillis à maturité et mis à tremper afin d’ôter leur écorce rouge, les grains sont ensuite blanchis au soleil pour donner le poivre blanc.
Epice bio, Epice équitable, Epices d'ici et d'ailleurs, Saveurs du monde
Agriculture biologique, Commerce équitable.
Marque : TERRA MADRE
Pays d'origine : Inde
Label : Agriculture Biologique
Issue du commerce équitable
Description :
Le poivre blanc de Malabar Terra Madre, issu du commerce équitable, provient de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde où les 1000 producteurs cultivent épices et thé.
Moulin rechargeable.
Récolté en Inde et conditionné en France. |
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