Le gingembre est issu du rhizome, lavé et séché d’une plante vivace Zingiber officinale des forêts tropicales. Ses notes citronnées et piquantes accompagneront aussi bien vos plats sucrés que salés.
Epice bio, Epice équitable, Epices d'ici et d'ailleurs, Saveurs du monde
Agriculture biologique, Commerce équitable.
Marque : TERRA MADRE
|
|
Pays d'origine : Inde
Label : Agriculture Biologique
Issue du commerce équitable
Description
Le gingembre moulu Terra Madre, issu du commerce équitable, provient de l’association Sahyadri dans les montagnes du Kerala au sud de l’Inde où les 1000 producteurs cultivent épices et thé.
Récolté en Inde, conditionné en France (CAT la Vie en Herbes).
O Impact économique : les producteurs sont rémunérés de façon juste, les récoltes sont préfinancées.
O Impact social : les membres ont bénéficié de la construction d’une usine de transformation du thé très moderne. En France, le gingembre est conditionné par des travailleurs handicapés au CAT la Vie en Herbes.
O Impact environnemental : épices biologiques et bio dynamiques cultivées comme moyen de diversification de la culture de base qu’est le thé.
|
|
