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Riz Noir
500g
Détails Produit :
Riz noir
500g
Origine(s) : Thaïlande
Coopérative(s) : Chiang Mai Organic Agriculture Cooperative
Labels : Max Havelaar
Ingrédients : riz noir
Je ne suis pas un riz comme les autres, je suis Black !
Black is black, je ne me résigne pas, je veux marquer ma différence et exprimer tout mon arôme unique. Un léger goût de noisette, comme beaucoup de riz complets, accompagné d'un croquant délicat et d'une note poivrée, une victoire sur l'uniformisation du goût.
Fidèles à notre volonté de vous faire découvrir des saveurs d’exception provenant du monde entier, nous vous proposons un riz noir de Thaïlande, entièrement récolté et conditionné sur place, au grain recouvert d’une fine enveloppe de son noir. Cultivé dans la région de Chiang Mai, au Nord de la Thaïlande, ce riz aux longs grains noirs particulièrement nutritifs s’apprécie en salades, en accompagnement ou dans des recettes de dessert. Alliant croquant et subtils parfums naturels de noisette, le riz noir Alter Eco est un délicieux mélange de saveurs et de couleurs.
Créée en 2005, l’Association des Producteurs Biologiques de Chiang Mai (COPA) regroupe aujourd’hui 170 petits producteurs. Soucieux de respecter l’environnement, les membres de la coopérative utilisent des engrais naturels fabriqués localement à base de composants botaniques, ce qui réduit leurs coûts de production et accroit leur indépendance. De plus, ce choix d’une agriculture traditionnelle induit un besoin supplémentaire en main d’œuvre, ce qui génère de nombreux emplois additionnels et favorise ainsi le développement économique local.
C’est la première année qu’Alter Eco est partenaire de l’Association COPA. En plus d’un prix minimum d’achat garanti et d’un partenariat à long terme, Alter Eco verse une prime de développement à la coopérative, lui permettant de mettre en place ses propres projets communautaires. Les premiers projets doivent porter sur le renforcement de la structure coopérative.
En savoir plus sur la coopérative
Black is black, je ne me résigne pas, je veux marquer ma différence et exprimer tout mon arôme unique. Un léger goût de noisette, comme beaucoup de riz complets, accompagné d'un croquant délicat et d'une note poivrée, une victoire sur l'uniformisation du goût.
Fidèles à notre volonté de vous faire découvrir des saveurs d’exception provenant du monde entier, nous vous proposons un riz noir de Thaïlande, entièrement récolté et conditionné sur place, au grain recouvert d’une fine enveloppe de son noir. Cultivé dans la région de Chiang Mai, au Nord de la Thaïlande, ce riz aux longs grains noirs particulièrement nutritifs s’apprécie en salades, en accompagnement ou dans des recettes de dessert. Alliant croquant et subtils parfums naturels de noisette, le riz noir Alter Eco est un délicieux mélange de saveurs et de couleurs.
Créée en 2005, l’Association des Producteurs Biologiques de Chiang Mai (COPA) regroupe aujourd’hui 170 petits producteurs. Soucieux de respecter l’environnement, les membres de la coopérative utilisent des engrais naturels fabriqués localement à base de composants botaniques, ce qui réduit leurs coûts de production et accroit leur indépendance. De plus, ce choix d’une agriculture traditionnelle induit un besoin supplémentaire en main d’œuvre, ce qui génère de nombreux emplois additionnels et favorise ainsi le développement économique local.
C’est la première année qu’Alter Eco est partenaire de l’Association COPA. En plus d’un prix minimum d’achat garanti et d’un partenariat à long terme, Alter Eco verse une prime de développement à la coopérative, lui permettant de mettre en place ses propres projets communautaires. Les premiers projets doivent porter sur le renforcement de la structure coopérative.
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Idée recette !
A cours d'idée pour accomoder ce riz si mystérieux ?
Grâce au blog d'Anna, découvrez tout de suite une recette' gourmande de risotto de riz noir aux champignons et filets de thon.
Grâce au blog d'Anna, découvrez tout de suite une recette' gourmande de risotto de riz noir aux champignons et filets de thon.
Pour vous mettre en appétit en voici quelques ingrédients :
- 2 tasses de riz noir Alter Eco
- 1 cube de bouillon de volaille bio
- 10 cl de vin blanc sec
- 2 oignons nouveaux blancs
- 300 g de champignons de Paris frais...
Pour voir la suite cliquez sur la recette' et découvrez la BOUILLOIRE BAVARDE, le blog de cuisine gourmand et inventif d'Anna !