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Quinoa Noir Bio
500g
Détails Produit :
Origine(s) : Bolivie
Coopérative(s) : Anapqui
Labels : Max Havelaar, AB
Ingrédients : Quinoa noir issu de l'agriculture biologique
Le quinoa noir, graine sacrée pour les Incas, est une sorte de céréale qui ne pousse qu'en Amérique du Sud. Elle est cultivée sur l'altiplano andin par les « campesinos » indiens de Bolivie.
C'est un plat original et simple, savoureux, nourrissant, et déclinable à l’infini.
Le saviez vous?
Légendes et traditions du quinoa
La culture du quinoa remonte à plusieurs milliers d’années. Elle est considérée comme une graine sacrée (Chisiya mama : la graine mère), et un grand nombre de légendes entourent son histoire. Lors des guerres Inca, par exemple, les armées devaient marcher pendant de longs jours, et les soldats emportaient avec eux un mélange de Quinoa et de graisse animale appelé « boulettes de combat ». L’empereur des Incas initiait la culture de la Quinoa en plantant la première graine avec une spatule en or, et un grand nombre de rites entourent toujours la culture de la graine jusqu’à sa récolte.