Produits du terroir, recette régionale, savoir-faire et emploi des PME.

Marque : PATRIMOINE GOURMAND

Crozets de Savoie au sarrazin

Les Crozets de Savoie sont de petites pâtes carrées élaborées avec de la farine de sarrazin. Ils sont délicieux en gratin, par exemple avec du jambon et des champignons.

En deux mots, les Crozets de Savoie ne tolèrent pas la médiocrité
cependant ils acceptent volontiers le fromage, surtout si il s'appelle Beaufort !

Elaboré en région Rhône-Alpes
par ALPINA SAVOIE
** 185 personnes **
à 73291  LA MOTTE-SERVOLEX


sélectionné par les magasins Match & Cora et mise à disposition de www.NosMeilleuresCourses.Fr

Composition : Semoule de blé dur de qualité supérieure, farine de sarrasin 16.8%, oeufs frais 15.6% soit 185 g par kg de semoule, sel.   Données nutritionnelles (100g/ml)   Valeur énergétique 1514 kJ / 357 kcal   Protéines 12.5 g   Glucides 70 g   Lipides 3 g

Les Crozets de Savoie à sa forme caractéristique, étaient fabriqués à la maison à partir de farine de sarrasin. Plusieurs légendes existent quant à l'origine du mot Crozets : Certains affirment que ce mot proviendrait du mot croix, en référence aux croisades du Moyen Age. D'autres pensent simplement que ce mot proviendrait du pâtois croé signifiant petit.