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Chocolat Noir Absolu Bio
100g -
Détails Produit :
Chocolat noir absolu bio
LA VOIX DU CHOCOLAT... Premier Crac ! Trois Cracs comme les trois coups du théâtre. Car ces trois cracs ne sont que le prologue de l’histoire qui vous lie, qui nous lie aux petits producteurs de la coopérative Acopagro au Pérou. Cette tablette 85% de cacao, sans concessions, passionnelle, destinée aux amateurs de vrai chocolat noir, est une allégorie de notre engagement. Sans concessions sur la qualité, passionnée de justice et d’équité, elle est la marque des amateurs d’une aventure humaine pure et partagée.
85% de cacao : le chocolat biologique Noir Absolu Alter Eco est un pur chocolat d'exception recherché par les amateurs de sensations fortes.
Origine(s) : Pérou, Paraguay, République Dominicaine
Coopérative(s) : Acopagro , Conacado, Manduvira/El Arroyense/ Montillo
Absolument puissant, le parfum qui s’élève de la plaquette fraîchement ouverte.
Deuxième Crac !
Absolument intense l’arôme qui se développe sur vos papilles, submerge votre gorge, remonte chatouiller vos narines.
Troisième Crac !
Absolument noir le dernier carreau qu’il reste à la fin du café. Pur, sans concessions, fier de son identité, il reste stoïque et fier face au destin qui l’attend. Car il le sait aussi bien que vous. Dans quelques instant … Troisième Crac et çà en est fini de la plaquette !
Pâte de cacao ou beurre de cacao ?
Le saviez vous?
Comment obtient-on une gamme aussi large de chocolats à partir de la seule fève de cacao ? Outre les ajouts éventuels de lait et inclusions diverses, on joue aussi sur la proportion entre beurre et pâte de cacao. Les deux éléments sont issus du pressage des fèves de cacao. D’un côté on extrait la graisse de la fève, le beurre de cacao. De l’autre reste une pâte de fèves broyées, la pâte de cacao. Les proportions de ces deux ingrédients varient suivant le type de chocolat.
Fiche d’identité :
100g
Labels :
Max Havelaar, AB
Ingrédients :
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre de canne complet. Cacao : 85 % minimum.