Chocolat Lait Cajou bio

Chocolat Lait Cajou bio

Origine(s) : Inde, Pérou, Paraguay, République Dominicaine
Coopérative(s) : Acopagro , Conacado, Fair Trade Alliance Kerala, Manduvira/El Arroyense/ Montillo

LA VOIX DU CHOCOLAT...

Si je déborde d’énergie et de générosité, c’est peut-être que pas moins de 4 coopératives de petits producteurs se sont associées pour donner naissance à ma recette gourmande !
L’association des ingrédients tantôt doux et onctueux, tantôt généreux et croquants qui me constituent font de moi, sans prétention, le petit chouchou des gourmandes et des gourmands.

Ce chocolat est totalement issu de l’agriculture biologique,  sans lécithine de soja, et nous achetons son cacao à la coopérative péruvienne Acopagro, aux conditions du Commerce Equitable. De plus, nous encourageons les petits producteurs de la coopérative à préserver et à redynamiser la biodiversité dans leur région, en finançant des projets de reforestation. Ce chocolat est, pour nous, le meilleur moyen de vous faire partager le plaisir d’un militantisme ambitieux : du bon cacao, de délicieuses noix de cajou et une bonne dose d’engagement. C’est si bon de changer le monde !

FRANCISCO ALLEGRIA RUIZ, UN PRODUCTEUR PAS COMME LES AUTRES

Lors de notre visite de la coopérative Acopagro, Francisco nous a servi de guide et s’est montré particulièrement dynamique et optimiste. Agé de 51 ans et membre du groupement de producteurs Santa Rosa, l’un des 21 groupes de la coopérative Acopagro, il est intarissable sur les bénéfices du Commerce Equitable. Grâce aux agronomes de la coopérative, il valorise au mieux son terrain et peut produire un excellent cacao fruité et intense. Très tôt converti aux pratiques de l’agriculture biologique, il travaille aujourd’hui avec les autres membres du groupe sur un programme de reforestation et de compensation d’émissions de carbone. Par ailleurs, il a pu inscrire ses enfants à l’université grâce aux revenus supplémentaires du Commerce Equitable, alors que lui-même n’a été qu’à l’école primaire. Cette dynamique de développement explique en grande partie son sourire et sa joie de vivre communicative.